Dette var en skikkelig hyggelig og positiv mat og vinopplevelse. Pontius, som driver Kolonialen har vært med på å drive fram en av norges beste restauranter tidligere. Han og jeg gikk sammen på Sommelier utdannelsen i Stavanger for en del år siden. Nå er han stasjonert på Bislet, nærmere bestemt på Kolonialen i Sofies gate. Det sies at Kolonialen skal være en naborestaurant. Med det menes at du kan komme rett fra jobb, fra blokka i området, som turister – eller hvis du har noe å feire. Det er tenkt og ment at Kolonialen skal være et sted som skal passe for alle. Stedet er åpent alle dager i uka, og legger vekt på gode råvarer med høy kvalitet, moderat prisnivå og god service. Alt om Vin opplevde alt dette, og kommer gjerne tilbake en annen gang.